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    寒露時節首避涼燥和應遵守“滋陰潤肺,少辛增酸”的飲食原則

    發布者:佚名  信息來源:新京報  發布時間:2022-10-09  瀏覽量:
    今日寒露,二十四節氣中第17個節氣,天氣由涼爽向寒冷過渡。“裊裊涼風動,凄凄寒露零”,這一段時間氣溫比白露時更低,地面露水更冷,快要凝結成霜了。北京老年醫院中醫科副主任醫師李金輝提醒,寒露時節首避涼燥,飲食上應遵守“滋陰潤肺,少辛增酸”的原則。

    干燥涼爽的秋風容易耗傷津液,損傷嬌肺,出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便秘結、皮膚干裂等癥狀,甚至引起燥咳,經久不愈。這就是典型的“涼燥”。李金輝指出,此時應該調飲食,適度飲水,多吃當季新鮮水果蔬菜等,保持室內濕度,以避涼燥。

    寒露時節宜早睡早起,保證睡眠。睡前熱水泡腳可改善血液循環,調節經絡,既解乏又利于睡眠。氣溫下降明顯,人體免疫力也會下降,適量運動強身保健。李金輝提醒,運動應循序漸進,增強心肺功能增加機體耐寒能力。

    老人、兒童和身體體質較弱的人要注意防寒保暖,逐漸增添衣服。還要做好腹部保暖,預防腹痛、腹瀉。氣候漸冷,天氣干燥,風起葉落,更易悲秋,保持良好心態尤為重要,天氣晴朗微風之時,登山賞秋以消除憂郁煩惱。

    此時節,適當多食甘淡滋潤食品,補脾胃,潤肺腸,防秋燥。辛辣刺激食物易傷肺陰,加重秋燥癥狀,因此,秋季不宜多吃辛辣之物,少許生姜、蘿卜等便能辛溫宣肺。適當吃點酸,酸味具有收斂和生津的作用,防止氣散,收斂補肺,生津止渴,可防秋燥。

    秋季時令水果有橘子、葡萄、山楂等,多為酸甜之品,但不能多吃,以防傷胃。多吃多汁水果蔬菜,如梨子、香蕉、胡蘿卜、蓮藕、銀耳等。早餐宜喝粥,粳米、糯米粥可健脾胃、補中氣,酌情加玉竹、沙參、生地、黃精等,滋補肺脾腎。適量食用滋陰潤肺的藥膳或藥粥,如玉竹、生地、黃精、百合、沙參、麥冬、銀耳、芝麻加粳米、冰糖適量煮粥,有潤肺生津,養陰清燥的作用。老年人、慢病患者吃些紅棗、蓮子、山藥等健脾胃食品。

    白露時節仍需謹慎“貼秋膘”。李金輝指出,現在生活條件非常好,不存在營養缺乏的問題。秋涼以后,食欲大開,貼秋膘應適度,以清淡營養為主,切忌過于油膩,進補過度會發胖。

    最后,李金輝給大家介紹幾個寒露養生保健食療、藥膳、代茶飲方。

    百合枸杞大棗蓮子粥

    百合養陰潤肺,清心安神,補肺陰清肺熱,止咳化痰,養心陰清心熱,寧心安神,養胃陰清胃熱。枸杞子滋補肝腎,明目,益精血。大棗補中益氣,養血安神,養心補脾,保護胃氣。蓮子可益腎固精、補脾止瀉、固澀止帶、養心安神、澀腸止瀉、養心血、益腎氣、交通心腎。此四味熬粥養陰潤肺緩秋燥,健脾和胃補五臟,適合深秋食用。

    山藥蓮藕排骨湯

    山藥益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶,既是中藥,也是美食,富含維生素B。蓮藕開胃健脾、增進食欲,促進消化。加適量枸杞、當歸、黃芪、百合等燉排骨湯,可益氣養陰、補益氣血、滋補五臟,尤其適合氣陰兩虛,氣血虛弱,久病體虛者食用。

    紫蘇生姜大棗茶

    紫蘇葉3~5克、生姜3~5片、大棗3~5枚。開水沖泡,代茶飲。每天喝3~5杯即可。寒露時節,氣溫明顯降低,常見風寒感冒、頭痛發熱、惡心嘔吐、胃痛、腹脹等,均可服用此茶。尤其適合外感風寒、脾胃虛寒者。

    蜂蜜柚子茶

    柚子富含鈣和維生素C,其天然枸櫞酸能夠促進腸胃運動,行氣消食、清熱去火。蜂蜜補益脾肺、潤燥止咳、潤腸通便。制成蜂蜜柚子茶,清香滋潤,消食解膩。加入綠茶或紅茶,口感更佳,秋季滋陰潤肺、健脾和胃,可常飲此茶。(來源:新京報  記者 劉旭)
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